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2013年4月18日 (木)

居酒屋てぃーち復活!“!てぃーち2”誕生!!!

お久しぶりでございますhappy01

「居酒屋てぃーち」が店舗建て替えのため、去年の3月31日に閉店してから早一年。
今年4月12日にようやくグランドオープンいたしましたshine
その名もshineナチュラルテーブル てぃーち2shine
Topt2
建物も基礎から建て直しましたので、非常に時間が掛かり、常連のお客様や、本土からのリピーター様にも大変ご迷惑をおかけいたしました。
それでも応援してくださり、本当にありがとうございましたconfident
しかしながら、営業時間になって、突然電気がなくなったり、電話回線のトラブルとアクシデント続きですが、スタッフみんなで助け合っている姿が美しいです。
まだまだ改善作業は続きますが、みんな楽しそうに仕事してくれています。

ひとつ確信したことは、「てぃーち」や「てぃーち+」とは、明らかにお客様の滞在時間が長くなっていることです。

一営業日の回転率、売上高は低くなりますが、「居心地がいい♫」「また行きたい‼」と思わせる機会を掛け算式に増やせることができ、一月間、一年間の回転率、売上高は上がるでしょう。

一日の回転率よりも一年間の回転率。

来てくれたお客様に、また来て頂くということが重要。

そういった意味で、新しく店長に就任したやーすーは、非常に底知れないパワーを秘めている気がします。

そんな話しは置いといて、開店初日や前後日には数えきれない程のお花を頂きました。
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この花一輪一輪に、「てぃーち2」への期待が込められてるのだと思うと、眺める度に身が引き締まります。

皆様、本当にありがとうございます(^^)

理想は「いつまで経っても未完成なお店」。

これからもずっーと、みんなのワクワクが続くように、日々なにかしら変化していきます。

いつも何かに期待し、楽しみにご来店くださいませ(^^)

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